AMUSE-BOUCHE
Gravlax van zalm en dille
Krokante bruschetta, gemarineerde gravlax van zalm en dillemayonaise
 
Verse broodjes om af te bakken en boter zullen inbegrepen zijn om de avond compleet te maken.
 
VOORGERECHT
Insalata di Mare – Mediterrane zeevruchtensalade
Octopus, inktvis en scampi
 
TUSSENGERECHT
Cannelloni met eekhoorntjesbrood
Romige ricotta, eekhoorntjesbrood en verfijnde truffel
 
HOOFDGERECHT
Runderwang, langzaam gegaard in Barolo
Mals gestoofde runderwang in Barolowijn, geserveerd met fluweelzachte aardappelpuree en bospeen
 
DESSERT
Warme chocoladetaart met vloeibare kern
Intense chocolade, geserveerd met een coulis van rode vruchten
 
Mag er ook een wijntje bij? Hieronder kan u aanduiden of u een van onze suggestiewijnen wilt toevoegen aan uw pakket. Deze bieden wij ter gelegenheid van Kerstmis aan een scherpere prijs aan.