03 345 77 70
© 2026 by Alcomo.
"Achter Alcomo staat een team met een eigen verhaal, maar met dezelfde liefde voor het vak. Vanuit de keuken tot aan de tafel werken Mauro, Gennaro en Garik samen aan een ervaring waarin smaak, sfeer en persoonlijke aandacht elkaar versterken."
Garik Movsesjan
Gastheer
Met zijn jarenlange ervaring als vaste waarde in het restaurant van Hilton op de Groenplaats in Antwerpen weet Garik Movsesjan hoe belangrijk een warme ontvangst en oprechte gastvrijheid zijn.
Alcomo is voor Garik een droom die uitkomt: een plek waar zijn passie voor de horeca, Italiaanse smaken en verfijnde beleving samenkomen. Als eigenaar en gastheer zorgt hij ervoor dat elke gast zich welkom voelt, met aandacht voor elk detail.
Ook de wijnbeleving draagt zijn persoonlijke stempel. Met zorg kiest Garik wijnen die de gerechten versterken en de smaken van Alcomo nog mooier tot hun recht laten komen.
"Met passie voor de Italiaanse keuken en oog voor elk detail willen we onze gasten telkens opnieuw laten genieten van pure smaken, warme gastvrijheid en verfijnde verrassingen op het bord."
Mauro Albareli
Executive Chef bij Alcomo
Chef Mauro Albareli, afkomstig uit Puglia en met Italiaans-Argentijnse roots, brengt bij Alcomo zijn liefde voor pure smaken en verfijnde techniek samen.
Zijn keuken ademt de tradities waarmee hij opgroeide in de keuken van zijn grootmoeder, verrijkt met zijn opleiding en ervaring in Barcelona. Hij volgde school aan Hofmann, waar hij ook werkte in het restaurant van de school, bekroond met een Michelinster.
Daarnaast deed Mauro ervaring op bij El Bulli, het legendarische Catalaanse restaurant met drie Michelinsterren.
Bij Alcomo brengt hij zijn verhaal tot leven in elk gerecht: warm, authentiek, modern en vol smaak.
Gennaro Miccio
Sous-Chef bij Alcomo
Afkomstig uit Napoli brengt Gennaro Miccio de ziel van de Italiaanse keuken mee naar Alcomo. Zijn gerechten vertrekken vanuit pure smaken, eerlijke producten en de warme culinaire tradities van Zuid-Italië.
Als voormalig Executive Chef bij In de Balance in Antwerpen bouwde Gennaro een sterke ervaring op in verfijnde gastronomie, waar kwaliteit, creativiteit en precisie centraal staan.
Bij Alcomo combineert hij zijn Napolitaanse roots met een moderne, elegante keuken. Elk gerecht draagt zijn passie voor smaak, eenvoud en Italiaanse gastvrijheid.
Mauro Sevenans
Sommelier
De jongste kracht binnen het team is Mauro Sevenans. Met een grote passie voor wijn, verfijnde gastronomie en vooral de perfecte combinatie van beide, brengt hij een sterke expertise mee naar de zaak.
Als sommelier deed Mauro ervaring op in verschillende gerenommeerde restaurants, waaronder In De Balans en Fine Fleur. Die ervaring neemt hij vandaag mee in de service, waar hij samen met Garik instaat voor een warme ontvangst en een persoonlijke gastbeleving.
Een onvergetelijke ervaring voor elke gast staat centraal. Vanuit zijn expertise als sommelier begeleidt Mauro gasten bovendien graag bij het kiezen van een wijn die perfect aansluit bij hun gerecht en smaak.
